Les Fleurs de courgettes farcies à la Niçoise

et sa sauce tomate         13.00€

La salade de crevettes caramélisées

et ses légumes croquants        12.50€

Les Noix de Saint Jacques snackées

sur un lit de poireaux confits,

coulis de poivrons rouges au curry     14.50€

La Charlotte d’Agneau et ses aubergines

 aux fruits secs              13.50€

La soupe de poissons Maison     16.00€

L’escalope de foie gras poêlée et ses fruits de saison      28.00€    

L’émincé de Bœuf sauce au poivre 17.00€

La poêlée de rognons de veau sauce à l’ancienne 22.00€

Le tournedos de bœuf persillé sur son palet de Polenta aux olives, jus réduit au banyuls 28.00€

LES POISSONS

Le Dos de Cabillaud cuit dans sa nage

et ses petits légumes 17.00€

La Daurade Royale au fenouil braisé et son écrasé de pommes de terre, velouté à l’anis 24.00€

Les gambas au chorizo flambées au whisky 26.00€ 

Le Tiramisu                                 8.00€

Le nougat glacé au miel de Provence  8.50€

La tarte de saison                                  7.50€

Le biscuit Mousseline à l’orange amère           8.00€

Les glaces et les sorbets sont de fabrication Artisanale chez NEIGE AZUR à Carros 06  « trois boules »     7.00€

Les profiteroles (Parfum au choix !!!!) 11.50€

Le « semi-Freddo » pistache aux fruits rouges 9.00€

La brochette d’ananas caramélisée et flambée au rhum

sorbet Mojito et gingembre confit      9.50€    

La coupe colonel    10.00€

L’assiette de fromage et sa salade     8.00€     

Vous trouverez ici un extrait de nos menus 

LE MENU de L'Auberge à 28,50€

Les Fleurs de courgettes farcies à la Niçoise

et sa sauce tomate

ou

La salade de crevettes caramélisées

et ses légumes croquants

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L’émincé de Bœuf sauce au poivre

Ou

Le Dos de Cabillaud cuit dans sa nage

et ses petits légumes

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Le nougat glacé au miel de Provence

Le tiramisu

Le cheese cake aux fruits rouges

Le biscuit Mousseline à l’orange amère

Les glaces et les sorbets sont de fabrication Artisanale chez NEIGE AZUR à Carros 06  « trois boules au choix » 

LE MENU de Saison à 38,50€

Les Noix de Saint Jacques snackées

sur un lit de poireaux confits,

coulis de poivrons rouges au curry

ou

La Charlotte d’Agneau et ses aubergines

 aux fruits secs

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La Daurade Royale au fenouil braisé et son écrasé de pommes de terre, velouté à l’anis

ou

Le tournedos de bœuf persillé sur son palet de Polenta aux olives, jus réduit au banyuls

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L’assiette de fromage

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Nos desserts à la carte  

NOS MENUS POUR LES GROUPES 

Notre premier menu vous est proposé à 40€ par personne avec un kir vin blanc et ses amuses bouche, l'entrée, le plat, le dessert, une bouteille de vin pour trois personnes et le café.

Notre deuxième menu  vous est proposé à 52€ par personne avec un apéritif au choix et ses amuses bouche, l'entrée, le plat, le fromage, le dessert, une bouteille de vin pour trois personnes et le café.

 

 

En supplément  le fromage 8€ pour le premier menu à 40€ par personne

Le bouchon de champagne est à 5€